plats à emporter (fêtes de fin d'année)

 

Homards et plateaux de fruits de mer:

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Amuses bouche x 4 : 14€ p.p.

Croquette de fromage: 5.50€/pièce

Croquette de crevettes: 6.50€/pièce

 

Entrées:

Bisque de homard 16€/litre

Velouté de chicons 13€/litre

   Foie gras, confit d'oignons : 25€ p.p.

Brioche, mousse de canard, magret de canard, pomme et oignons confit (froid) 20€ p.p.

Cassolet de noix de Saint Jacques, saumon et crevettes grises (chaud) 22€ p.p.

1/2 Homard en  Bellevue ou chaud: 32€ p.p.

 

 

Plats:

Filet de cert et pomme de terre rôtis, Calvados, pommes au four: 31€ p.p.

Tournedos de filet de bar de ligne, Pomme de terre farçie, crème d'Isigny : 31€ p.p.

Vol au vent de fazan, croquettes de pommes de terre : 27€ p.p

Carbonnade de cerf, poire au vin, croquettes de pommes de terre: 30€ p.p.

Homard entier en Bellevue ou chaud: 58€ p.p.

 

DESSERT:

Chocolat, caramel beurre salé 8€ p.p.

 

Quand venir chercher ses commandes:

 

24 décembre et 31 décembre entre 13h et 17h

1 janvier entre 10h en 12h.

 

Vins:  Chardonnay (Languedoc) ou Bordeaux: 10€/btle

 Cuvée RUFFUS (bulles belges, froid) 22€/btle

 

Menu à emporter Noël et Nouvel An:

 

A commander au plus tard:

Noël 18/12/2023

Nouvel an 23/12/2023

 

Menu 4 services (entrée / soupe / plat / dessert) : 65€/ personne

Bouchées apéritives (4 pièces par personne) supplément 14€

 

Mousse de canard / magret de canard / brioche / pomme / oignon confit

ou

Cassolette de noix de Saint Jacques, saumon, crevettes grises

*

Velouté de chicons

*

Filet de cerf et pommes de terre rôtis / Calvados / légumes d'hiver

ou

Tournedos de bar de ligne / parmesan /pomme de terre farçie/ crème d'Isigny

*

 Dessert chocolat, caramel beurre salé

 

 

Quand venir chercher vos menus?

24/12 et 31/12 décembre entre 14 et 17 h

1er janvier: entre 10 et 12h

 

 

PLATEAUX DE FRUITS DE MER ET HOMARDS: 

CLIQUEZ ICI 

 

 Cuvée RUFFUS (Bulles Belges, frais) 22€/bouteille

COMMENT RECHAUFFER VOS PLATS

 

Entrées:

Asperges à la flamande: micro-ondes

Finaliser avec les crevettes grises et le beurre au moment de servir.

 

Velouté d'asperges:

A réchauffer doucement dans une casserole avec un peu d'eau

 

Plats: 

Cassolette de poisson: Four préchauffé à 150 15 à 20 minutes

Filet d'agneau (sans couvercle):

Four préchauffé à 150°C, 13 minutes

Légumes au micro-ondes

Sauce: à réchauffer doucement dans un casserole.

 

Dessert:

Décorer avec les fruits et le coulis

 

 

 

 Bon appétit!

 

Sushis

 

A vos agendas!

 

Dimanche 01/11/20 à partir de midi

Dernière commande le samedi 31/10/20 à 15h

 

Par 12 pièces: 15€

4 x saumon fumé

4 x anguille fumé

4 x truite fumée

Wasabi, gingembre et sauce soja, et baguettes si nécessaire!

 

 

 

Voor kinderen

€44,00

 

Dit was de 2de test

Degustatie van wilde pastei, rabarber

Roomsoep of seizoenssorbet

Fazantfilet, rode bieten en knolselder

Crème brûlée  

Zoetigheden