Menu Mer

€52,00

Menu à partir de 6 personnes ("menu Mer" à préciser lors de la réservation )

Assiette apéritive du Chef

Poêlée de gambas

Velouté du Chef ou sorbet 

Filet de bar, légumes racines, safran

Panna cotta, caramel, noisettes

Menu surprise

€80,00

 (hors période Covid)

Coupe Champagne, 1/2 btle de vin, 1/2 btle d'eau et café inclus
Le Chef élabore le menu suivant son inspiration.
Vous n'aimez pas certains produits?
Signalez-le à la commande!
Reste à savoir si vos préférez le poisson ou la viande...
Laissez vous surprendre...

Menu de Noël

Du vendredi 20 au mercredi 25 décembre 2019

sur réservation

€55,00 sans boissons

€80.00 all in (Cava en apéritif, 1/2 btle vin, 1/2 btle eau, café ou thé)
 
 

Saumon et anguille fumés, cabillaud

Carpaccio de noix de Saint Jacques, agrumes

Velouté de chicons, crevettes grises, Hoegaarden

Filet de faisan, Calvados, champignons des bois, gratin

Crème glacée caramel, mascarpone, noix et speculoos

Saint Valentin 

Dimanche 13/02 à 12h et 18h30

Lundi 14/02 à 12h et 18h30

59€ par personne (hors boisson)

sur reservation

Mises en bouche à l'italienne

*

Filet de skrei (jeune cabillaud) cuit sur peau, poireau, salicorne, Sherry

ou

Carpaccio de cerf, huile de noix et amandes

*

Sorbet de fraises, lychee

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Cassolette de poisson, purée de céleri rave

of

Filet pur de boeuf grillé, jus aux herbes, purée de panais et légumes d'hiver

*

Dessert des amoureux

 Menu de Pâques 

Dimanche 17 avril  et Lundi 18 avril 2022

sur réservation (en précisant : menu de Pâques)

55 € par personne (hors boissons)

Salade d'asperges, vinaigrette et moutarde à l'ancienne

*

Filet de plie, salicorne, sauce au raifort et jeune carotte glacée

*

Consommé léger, légumes de printemps

*

Couronne d'agneau grillée, jus épicé aux herbes, pomme de terre façie aux légumes provençaux

*

Sorbet fraise et crème mascarpone