Des couleurs douces, un éclairage discret, chaque détail a été choisi pour vous proposer un cadre idéal pour
déguster votre menu. Une cuisine traditionnelle aux touches modernes, colorée et savoureuse vous est servie. Gwénaël s'inspire des produits de saison, des artisans locaux, des traditions régionales ou de ses envies de voyage...
Assiette apéritive du chef
Magret de Canard fumé, fruits des bois
Velouté du Chef ou sorbet
Onglet à l'échalote, gratin
Crème brûlée
Assiette apéritive du Chef
Noix de Saint Jacques, soja, poireau
Velouté du Chef ou sorbet
Cerf rôti, sauce châtaigne, légumes racine
Moelleux au chocolat, piment d'Espelette
Assiette apéritive du Chef
Filet de bar de ligne, coques, citron confit
Velouté du Chef ou sorbet
Filet d'aiglefin, légumes d'automne, purée de panais
Tarte Tatin et crème glaçée Vanille Bourbon
Coupe Champagne, 1/2 btle de vin, 1/2 btle d'eau et café inclus
Le Chef élabore le menu suivant son inspiration.
Vous n'aimez pas certains produits?
Signalez-le à la commande!
Reste à savoir si vos préférez le poisson ou la viande...
Laissez vous surprendre...
Du vendredi 20 au mercredi 25 décembre 2019
sur réservation
€55,00 sans boissons
€80.00 all in (Cava en apéritif, 1/2 btle vin, 1/2 btle eau, café ou thé)
Saumon et anguille fumés, cabillaud
Carpaccio de noix de Saint Jacques, agrumes
Velouté de chicons, crevettes grises, Hoegaarden
Filet de faisan, Calvados, champignons des bois, gratin
Crème glacée caramel, mascarpone, noix et speculoos
Hapjes van de chef
Degustatie van wilde pastei, rabarber
Roomsoep of seizoenssorbet
Fazantfilet, rode bieten en knolselder
Crème brûlée
Zoetigheden
Menu servi les 14/02 soir, 15/02 soir,
16/02 soir en 17/02 midi
Assiette apéritive du chef
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Filet de skrei, cerfeuil, sauce légère au gingembre
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Sorbet gin tonic
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Rib Eye de veau grillé, jus aux herbes aromatiques et pommes de terre au four
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Moelleux au chocolat, coulis de fleurs d’Hibiscus confites
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Menu all-in 80€
(coupe Cava, ½ btle de vin, ½ btle d'eau, café ou thé, mignardises)
Menu sans boissons 55 €
Vous souffrez d'allergie alimentaire ou suivez un régime spécial?
N'hésitez pas à nous en faire part lors de votre réservation ET de votre commande,
le Chef en tiendra compte!!!
Réservation valable sur confirmation de notre part par mail ou téléphone
*restaurant reservé aux réunions familiales et professionnelles
Olifantstraat 6, 9660 Brakel | 055 42 43 43 | info@moederagnes.be | Volg ons op facebook
Het eetcafé is open van de donderdagmiddag tot en met de maandagavond.
De gastronomische restaurant Moeder Agnes is open op reservatie op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag.
Le taverne est ouverte du jeudi midi au lundi soir.
Le restaurant gastronomique Moeder Agnes est ouvert sur réservation le vendredi soir, samedi et dimanche après-midi.
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