Menu Mer

€54,00

Menu à partir de 6 personnes ("menu Mer" à préciser lors de la réservation )

Assiette apéritive du Chef

Tataki de thon, sésame et soja

Velouté du Chef ou sorbet 

Filet de skei, risotto van prei

Mousse de myrtilles, fromage blanc

Menu surprise

€83,00

Menu à partir de 6 personnes ("menu Prestige" à préciser lors de la réservation)

Coupe Champagne, 1/2 btle de vin, 1/2 btle d'eau et café inclus
Le Chef élabore le menu suivant son inspiration et les produits du marché.
Vous n'aimez pas certains produits?
Signalez-le à la commande!
Reste à savoir si vos préférez le poisson ou la viande...
Laissez vous surprendre...

Menu de Noël

Du vendredi 20 au mercredi 25 décembre 2019

sur réservation

€55,00 sans boissons

€80.00 all in (Cava en apéritif, 1/2 btle vin, 1/2 btle eau, café ou thé)
 
 

Saumon et anguille fumés, cabillaud

Carpaccio de noix de Saint Jacques, agrumes

Velouté de chicons, crevettes grises, Hoegaarden

Filet de faisan, Calvados, champignons des bois, gratin

Crème glacée caramel, mascarpone, noix et speculoos

Saint Valentin

Mercredi 14/02 à 18h30

60€ par personne (hors boisson)

sur reservation

Carpaccio de noix de Saint Jacques, agrumes, tartare de saumon

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Filet de Skrei (jeune cabillaud), brunoise de légumes

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Velouté de potiron butternut, Boursin

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Chateaubriand grillé, jus aux herbes, gingembre, grenaille

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Dessert de Valentin 

 Menu de Pâques 

Dimanche 17 avril  et Lundi 18 avril 2022

sur réservation (en précisant : menu de Pâques)

55 € par personne (hors boissons)

Salade d'asperges, vinaigrette et moutarde à l'ancienne

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Filet de plie, salicorne, sauce au raifort et jeune carotte glacée

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Consommé léger, légumes de printemps

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Couronne d'agneau grillée, jus épicé aux herbes, pomme de terre façie aux légumes provençaux

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Sorbet fraise et crème mascarpone