menu à emporter

 du jeudi 13 mai au dimanche 16 mei 2021

Menu: 3 services  45€ p/p.

Asperges a la flamande, avec ou sans saumon fumé

ou

Scampi's du chef 

Soupe de poisson

Plat au choix:

Dorade royale, sauce au raifort, légumes printaniers, risotto

ou

Plume de porc ibérique, sauce poivre vert, grenailles 

PLATEAUX DE FRUITS DE MER, HUITRES ET HOMARDS: 

Cliquez ici (page Fruits de mer)

Pour accompagner votre menu:

Vins blanc / rouge / rosé: 9€/bouteille

la cuvée Ruffus (Bulles belges):  20€/bouteille 

PLATS traiteur FETES DE FIN D'ANNEE

A commander au plus tard:

Noël: jeudi 17 décembre 2020

Nouvel an: jeudi 24 décembre 2020

FRUITS DE MER ET HOMARDS:

 cliquez ici 

ENTREES:

Bouchées apéritives x 4 : 10€ p.p.

Huîtres creuses de Zeelande : 1.5€ pièce

Huîtres plates:  2.20€/pièce

Velouté de potiron, piment d'Espelette : 9€/litre

Soupe de poisson 14€/litre

   Dégustation de foie gras, confit de figues : 19€ p.p.

Coquilles Saint Jacques de Dieppe à gratiner : 6.50€ / pièce

Carpaccio de Saumon, baies roses et aneth (dressé sur assiette) : 17 € p.p.

Carpaccio de coquilles Saint Jacques, huile de truffe (à part), agrumes 19€ p.p

Dégustation de pâté de chevreuil, noix torréfiées, confiture de fruits des bois : 17€ p.p.

PLATS:

Filet cerf rôti, sauce Calvados, gratin dauphinois, légumes racines : 25€ p.p.

Filet de plie, sauce au Noilly Prat, pomme de terre ostendaises : 25€ p.p.

Vol au vent de faisan, croquettes fraîches, chicons : 24€ p.p

Carbonnade cerf, croquettes fraîches, poire au vin 24€ p.p.

DESSERT:

Cubus de chocolat noir, amandes et meringue: 7€ p.p.

Quand venir chercher vos commandes?

Noël:

24 décembre entre 14h et 17h

25 décembre entre 10h et 12h

Nouvel An:

31 décembre entre 14h et 17h

1er janvier entre 10 et 12h

Pour accompagner votre menu,

nous proposons la cuvée Ruffus (Bulles belges) à 20€ la bouteille (réfrigérée)

Plats à emporter:

Pas de service traiteur jusqu'à nouvel ordre,

merci de votre compréhension.

COMMENT RECHAUFFER VOS PLATS

Entrées:

Asperges à la flamande: micro-ondes

Finaliser avec les crevettes grises et le beurre au moment de servir.

Velouté d'asperges:

A réchauffer doucement dans une casserole avec un peu d'eau

Plats: 

Cassolette de poisson: Four préchauffé à 150 15 à 20 minutes

Filet d'agneau (sans couvercle):

Four préchauffé à 150°C, 13 minutes

Légumes au micro-ondes

Sauce: à réchauffer doucement dans un casserole.

Dessert:

Décorer avec les fruits et le coulis

 Bon appétit!

Sushis

A vos agendas!

Dimanche 01/11/20 à partir de midi

Dernière commande le samedi 31/10/20 à 15h

Par 12 pièces: 15€

4 x saumon fumé

4 x anguille fumé

4 x truite fumée

Wasabi, gingembre et sauce soja, et baguettes si nécessaire!

Voor kinderen

€44,00

Dit was de 2de test

Degustatie van wilde pastei, rabarber

Roomsoep of seizoenssorbet

Fazantfilet, rode bieten en knolselder

Crème brûlée  

Zoetigheden