plats à emporter (fêtes de fin d'année)

 

Homards et plateaux de fruits de mer:

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Amuses bouche x 4 : 15€ p.p.

Croquette de fromage: 6€/pièce

Croquette de crevettes: 7.50€/pièce

 

Entrées:

Bisque de homard 16€/litre

Velouté de potiron 13€/litre

   Foie gras, confit d'oignons : 25€ p.p.

1/2 Homard en  Bellevue ou chaud: 34€ p.p.

 

 

Plats:

Vol au vent de fazan, croquettes de pommes de terre : 29€ p.p

Carbonnade de cerf, poire au vin, croquettes de pommes de terre: 32€ p.p.

Homard entier en Bellevue ou chaud: 60€ p.p.

 

Quand venir chercher ses commandes:

 

24 décembre et 31 décembre entre 13h et 17h

1 janvier entre 10h en 12h.

 

Vins:  Chardonnay (Languedoc) ou Bordeaux: 12€/btle

 Cuvée RUFFUS (bulles belges, froid) 25€/btle

 

Menu à emporter Noël et Nouvel An 2025:

 

A commander au plus tard:

Noël 16/12/2024

Nouvel an 23/12/2024

 

Menu 4 services (entrée / soupe / plat / dessert) : 65€/ personne

Bouchées apéritives (4 pièces par personne) supplément 15€

 

Tartare de saumon et saumon fumé, crevettes grises, pignons de pin (froid)

ou

Duo de patés de sanglier et chevreuil, chutney de poire (froid)

ou

Cocotte de noix de Saint Jacques, Chardonnay, feuilleté (chaud)

*

Velouté de Potiron

*

Filet de cerf, pommes de terre, lardons / Cognac / chicon / airelles

ou

Daurade / parmesan / risotto / champignons

*

 Dessert chocolat blanc, vanille, tonka

 

Quand venir chercher vos menus?

24/12 et 31/12 décembre entre 14 et 17 h

1er janvier: entre 10 et 12h

 

 

PLATEAUX DE FRUITS DE MER ET HOMARDS: 

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 Cuvée RUFFUS (Bulles Belges, frais) 25€/bouteille

COMMENT RECHAUFFER VOS PLATS

 

Entrées:

Asperges à la flamande: micro-ondes

Finaliser avec les crevettes grises et le beurre au moment de servir.

 

Velouté d'asperges:

A réchauffer doucement dans une casserole avec un peu d'eau

 

Plats: 

Cassolette de poisson: Four préchauffé à 150 15 à 20 minutes

Filet d'agneau (sans couvercle):

Four préchauffé à 150°C, 13 minutes

Légumes au micro-ondes

Sauce: à réchauffer doucement dans un casserole.

 

Dessert:

Décorer avec les fruits et le coulis

 

 

 

 Bon appétit!

 

Sushis

 

A vos agendas!

 

Dimanche 01/11/20 à partir de midi

Dernière commande le samedi 31/10/20 à 15h

 

Par 12 pièces: 15€

4 x saumon fumé

4 x anguille fumé

4 x truite fumée

Wasabi, gingembre et sauce soja, et baguettes si nécessaire!

 

 

 

Voor kinderen

€44,00

 

Dit was de 2de test

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Roomsoep of seizoenssorbet

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Crème brûlée  

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