Enkel op reservatie en vanaf 6 personen, met vermelding van het gekozen menu.
Hapjes van de chef
Eendenborst, witloof, gekonfijte uien
Soep of sorbet
Fazantfilet, kastanjesaus
Chocolade, karamel, hazelnoot
Enkel op reservatie en vanaf 6 personen, met vermelding van het gekozen menu.
Hapjes van de chef
Gabakken Sint Jacobsnootjes, citrusvructhenroomsaus
Soep of sorbet
Hertenstuk, Calvadosroomsaus, puree van pastinaak
Tarte Tatin
Enkel op reservatie en vanaf 6 personen, met vermelding van het gekozen menu.
Hapjes van de chef
Tataki van tonijn, sezaam, soya
Soep of sorbet
Brakelse waterzooi (kabeljauw, kokkels en mosselen)
Witte chocolade, ananas en mango
(Met melding van de gekozen menu)
Zin in een verrassingsmenu? Laat u verleiden en verrassen.
Coupe Champagne als aperitief, wijn (1/2 fles pp), water en koffie inbegrepen.
De chef stelt het menu op volgens zijn inspiratie.
Houdt u niet van bepaalde gerechten? Meld het ons en de chef houdt rekening met uw wensen.
Wij hoeven nog enkel te weten of u vis of vlees verkiest.
op reservatie
5 gangen menu exclusief dranken :
59€ per persoon
Aperitief bordje van de Chef
*
Asperges, grijze garnalen, boeren boter
*
Aspergeroomsoep, spekblokjes
*
Lams, jus van rozemarijn, couscous
*
Chocolade, amandel korst, frambozen
Zondag 13/02 om 12u en 18u30
Maandag 14/02 om 12u en 18u30
59€ per persoon (exclusief danken)
Italiaanse hapjes
*
Op vel gebakken skrei (jonge kabeljauw), prei, zeekraal, Sherry
of
Carpaccio van hert, notenolie, amandelen
*
Sorbet van aardbeien, lychee
*
Vispannetje, puree van knolselder
of
Gegrilde rundsfilet puur, jus van kruiden, puree van pastinaak en wintergroentjes
*
Valentijn's dessert
Zondag 17 april en Maandag 18 april 2022
OP RESERVATIE (met melding : Paasmenu)
Salade van witte asperges, graanmosterd vinaigrette
*
Pladijs, zeekraal, mierikswortelroomsaus, geconfijjte jonge wortel
*
Lichte consommé, lente groentjes
*
Gegrilde lamskroon, gekruide jus met tuinkruiden, opgevulde aardappel met Provençaalse groenten
*
Sorbet aarbeien met mascarpone crème
Je volgt een dieet….
Je hebt een voedselallergie?
Meld het ons bij de reservatie en vooral voor de bestelling,
de chef zal er rekening mee houden!
Enkel geldig na bevestiging via mail of telefoon.
*restaurant enkel voor familiale of professionele bijeenkomsten
Olifantstraat 6, 9660 Brakel | 055 42 43 43 | info@moederagnes.be | Volg ons op facebook
Honden zijn niet toelaten.
Het eetcafé is open van de donderdagmiddag tot en met de maandagavond. Keuken open van 12 uur tot 14 uur en van 17u30 tot 20u30)
Het gastronomische restaurant Moeder Agnes is open op reservatie (vanaf 6 personen) op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag.
Le taverne est ouverte du jeudi midi au lundi soir. Cuisine ouverte de 12h à 14h et de 17h30 à 20u30.
Le restaurant gastronomique Moeder Agnes est ouvert sur réservation (à partir de 6 personnes)le vendredi soir, samedi et dimanche midi.
© Copyright Moeder Agnes | BTW: BE 0442.677.316 | Disclaimer | Cookies | Website by