Vismenu

€52,00

Enkel op reservatie en vanaf 6 personen, met vermelding van het gekozen menu.

Hapjes van de chef

Tataki van tonijn, sezaam, soya

Soep of sorbet 

Brakelse waterzooi (kabeljauw, kokkels en mosselen)

Witte chocolade, ananas en mango

Verrassingsmenu

€80,00

(Met melding van de gekozen menu)

Zin in een verrassingsmenu? Laat u verleiden en verrassen.
Coupe Champagne als aperitief, wijn (1/2 fles pp), water en koffie inbegrepen.
De chef stelt het menu op volgens zijn inspiratie. 
Houdt u niet van bepaalde gerechten? Meld het ons en de chef houdt rekening met uw wensen.
Wij hoeven nog enkel te weten of u vis of vlees verkiest. 
 

PAASMENU 

Maandag 10 April 2023 s'middags

op reservatie

5 gangen menu exclusief dranken :

59€ per persoon

Aperitief bordje van de Chef

*

Asperges, grijze garnalen, boeren boter

*

Aspergeroomsoep, spekblokjes

*

Lams, jus van rozemarijn, couscous

*

Chocolade, amandel korst, frambozen

Valentijn 

 Zondag 13/02 om 12u en 18u30

Maandag 14/02 om 12u en 18u30

59€ per persoon (exclusief danken)

op reservatie

Italiaanse hapjes

*

Op vel gebakken skrei (jonge kabeljauw), prei, zeekraal, Sherry

of

Carpaccio van hert, notenolie, amandelen

*

Sorbet van aardbeien, lychee

*

Vispannetje, puree van knolselder

of

Gegrilde rundsfilet puur, jus van kruiden, puree van pastinaak en wintergroentjes

*

Valentijn's dessert

Paasmenu

Zondag 17 april en Maandag 18 april 2022

OP RESERVATIE (met melding : Paasmenu)

55 € PER PERSOON 

excLusief dranken

Salade van witte asperges, graanmosterd vinaigrette

*

Pladijs, zeekraal, mierikswortelroomsaus, geconfijjte jonge wortel

*

Lichte consommé, lente groentjes

*

Gegrilde lamskroon, gekruide jus met tuinkruiden, opgevulde aardappel met Provençaalse groenten

*

Sorbet aarbeien met mascarpone crème