Gwénaël biedt jullie schotels om mee te nemen naar huis, het hele jaar door en dit ook tijdens de feestdagen.

 

Bestellingen enkel via telefoon: 055 42 43 43 of 0497 16 90 72

Zeevruchten

Bestelling plaatsen 48u op voorhand

 

 

Kreeft (700/800g) koud of warm 60€ p.p.

1/2 kreeft koud of warm 34€  p.p.

 

Gekookte kreeft, gesneden natuur: 58€

1/2 kreeft, natuur 32€

 

Zeevruchtenschotel 46€ p.p.:

Zalm Bellevue, gerookte zalm, gerookte heilbot, tomaat crevettes, gamba's, langoustines,kreukels, kokkels

Brood, sauzen en salade.

 

Royal zeevruchtenschotel 73€ p.p.:

1/2 kreeft of krab, zalm Bellevue, gerookte zalm, gerookte heilbot, tomaat crevettes, gamba's, langoustines, kreukels, kokkels

Brood, sauzen en salade.

 

Afhaalmenu Feestdagen:

Bestelling plaatsen ten laatste:

Oudejaar: 23/12/2024

 

 

 

4 gangenmenu (voorgerecht / soep / hoofdgerecht/ dessert): 65€/persoon:

 

 

Tartaar van zalm, gerookte zalm, grijze garnalen, pijnboompitten (koud)

of

Duo van everzijn en fazant paté, chutney van peer  (koud)

of

 Sint-Jacobs pannetje, scampi, Chardonnay, bladerdeeg (warm)

*

Pompoenroomsoep

*

Gebraad hertenfilet, Calvadossaus, aardappelen, wortelgroenten 

of

Tournedos van zeebaarsfilet, opgevulde aardappel, zureroom

*

 Witte chocolade, Tonka,  vanille. 

 

Hapjes (4 stuks/persoon) supplement 15€

 

Afhalen:

24/12/24 en 31/12/24  tussen 13 en 18 uur.

 25/12/24 en 01/01/25 tussen 10 en 12 uur. 

 

 

ZEEVRUCHTEN SCHOTELS EN KREEFTEN: 

hier klikken (zeevruchten en kreeften)

 

Fles Cuvée RUFFUS (belgische bubbles, gekoeld) 25€/fles

verkoop van vis

 

het hele jaar!

 

levende Kreeft

Verse vis (panklaar)

levende Krab

Oesters platte of creuse (om zelf te openen)

Sint Jacobsnootjes...

 

Dagprijs

 

Bereidingstips

 

Folie wegdoen voor in het oven te steeken

 

HAPJES: 

(Zet 30 min ervoor op kamertemperatuur)

Hamburger van zalm / mieriekswortel

Gerookte hert, gekonfijte appels en peer, gekonfijte ajuin

Chou tartufata

Tartaar van zalm

 

VOORGERECHTEN:

Tartare van zalm / duo van paté

Zet 30 min ervoor op kamertemperatuur

 

Sint Jacobs en scampi's pannetje, Chardonnaysaus, bladerdeeg:

Het pannetje met deksel opwarmen gedurende 15 min ongeveer in een droge oven op 180°C.

 

 Pompoenroomsoep of Bisque:

In een kom met een beetje water, opwarmen.

 

HOOFDGERECHTEN:

 

Tournedos van zeebaars / aardapelen:

Zet 30 min ervoor op kamertemperatuur

Gegratineerde ardappelen :

Opwarmen in voorverwarmde oven op 160°C, zonder deksel 18 minuten.

Vis :

Opwarmen in voorverwarmde oven op 160°C, zonder deksel 10 minuten.

Saus zacht laten opwarmen in een pan.

Groentjes opwarmen in de microgolfoven.

 

Hertfilet: Zet 30 min ervoor op kamertemperatuur

opwarmen in voorverwarmde oven 160°C 

Aardappelen : 

Zonder deksel 18 minuten

Vlees :

Zonder deksel 10 minuten

Saus zacht laten opwarmen in een pan.

Groentjes en peerjes opwarmen in de microgolfoven.

 

 

 

Vol au vent van fazant of wildstoofpotje van hert (individueel vacuum verpakt) : Bain marie.

Water aan de kook brengen: zak met gerecht in leggen +/- 10 mn.

peer in witte wijn met coulis van craanberries: microgolfoven.

Kroketten: in de friteuse!

 

 

 

 Kreeft:

Zet 30 min ervoor op kamertemperatuur

Opwarmen in voorverwarmde oven op 160°C:

Aardappelen (zonder deksel) 18/20min in het oven

kreeft (met deksel), +/- 8 min

Groenten: microgolfoven

Saus: zacht laten opwarmen in een pan.

 

 

Smakelijk eten!

 

 

Afhaalgerechten feestdagen

U kan (of wilt) misschien niet meer op restaurant gaan maar gelukkig maken we het mogelijk om gerechten af te halen.

Hieronder vindt U gerechten die U gemakkelijk kunt opwarmen:

 

Bestelling plaatsen ten laatste:

Oudejaar 23/12/2024

 

Kreeften en zeevruchtenschotels:

  hier  klicken

 

 

Aperitief hapjes x 4 : 15€ p.p.

Kaaskroket: 6€/stuk

Gaarnaalkroket: 7.50€/stuk

 

Voorgerechten:

Kreeftenbisque 16€/liter

Pompoenroomsoep 13€/liter

   Degustatie van foie gras, gekonfijte uien : 25€ p.p.

1/2 kreeft Bellevue of warm: 34€ p.p.

 

 

Hoofdgerechten:

Vol au vent van fazant, verse kroketten : 29€ p.p

Wildstoofpotje van hert, peer in wijn, verse kroketten: 32€ p.p.

Hele kreeft Bellevue of warm: 60€ p.p.

 

 

 

 

Afhalen:

 

Kerst en Ouderjaar:

24 december, 31 december tussen 13u en 18u

25 december en 1st januari tussen 10u en 12u.

 

Wijnen: Franse Chardonnay of Bordeaux: 12€/fles

Fles Cuvée RUFFUS (Belgische bubbles, gekoeld) 25€/fles

 

GERECHTEN OUD EN NIEUWJAAR

 

Bestelling plaatsen ten laatste:

Nieuwjaar:  26 december 2021

 

ZEEVRUCHTEN SCHOTELS EN KREEFTEN: 

hier klicken (zeevruchten, oesters en vis pagina)

 

VOORGERECHTEN

Hapjes (4 stuks): 10€ p.p.

Zeeuwse oesters creuses:  1.7€/stuk

Platte oesters: 2.40€/stuk

  Foie gras, gekonfijte uijen : 19€ p.p.

Gegratineerde Coquilles Saint Jacques uit Dieppe : 6.50€/stuk

Carpaccio van zalm, rode bessen en dille (op bord gedekt) : 17€ p.p.

Carpaccio van Sint Jacobsnootjes, truffelolie (a part), citrus vruchten 19 €p.p

Degustatie van reebokpastei, noten, bosvruchtenconfituur : 17€ p.p.

Pompoenroomsoep, piment d'Espelette : 9€/liter

Vissoep : 14€/liter

 

HOOFDGERECHTEN 

Gebraad hertenfilet, Calvadossaus, gratin dauphinois, wortelgroenten : 25€ p.p.

Zeebaarsfilet, opgevulde aardappel met grijze garnalen : 25€ p.p.

Vol au vent van fazant, verse kroketten : 24€ p.p.

Wildstoofpotje van hert, peer in wijn, verse kroketten 24€ p.p.

 

 

DESSERT

Chocolade, karamel, pecannootjes: 7€ p.p.

 

 

Wanneer komen afhalen?

 

Nieuwjaar:

31 december tussen 14 en 17 uur,

1 januari: tussen 10 uur en 12 uur.

 

Fles Cuvée RUFFUS (belgische bubbles, gekoeld) 20€/fles

 

 

 

Allergenen?

Je volgt een dieet….
Je hebt een voedselallergie?
Meld het ons bij de reservatie en vooral voor de bestelling,
de chef zal er rekening mee houden!

Maak uw reservatie

Enkel geldig na bevestiging via mail of telefoon.

*restaurant enkel voor familiale of professionele bijeenkomsten