traiteur

icon-traiteur.png

Take it away

Kan U om om één of andere reden Moeder Agnes niet bezoeken, dan kan U altijd beroep
doen op onze afhaal traiteurdienst. 
Alle gerechten van onze kaart kan U komen afhalen! 
Bij speciale gelegenheden hebben wij ook steeds een afhaalmenu. Zoals bv Moederdag, Vaderdag, Pasen, Kerst, Nieuwjaar...

 


 

Feestmenu traiteur - €45 p.p.

 

Tartaar van zalm, verse kruiden, pijnboompitten
OF
Tournedos van zeebaars, grijze garnalen, Parmezaan

 - - -

Pompoenroomsoep

 - - -

Vol au vent van fazant, verse kroketten
OF
Kabeljauw, lichte saffransaus, wortelgroentjes, aardappelpuree met vanille

 - - -

Nougat glacé of Tiramisu

 

Extra:​ Degustatie van ganzenlever, geconfijtekersen​​​19€ p.p.

 

 

Buffet 1:     37 € p.p.
Zalm Bellevue, gerookte zalm, gerookte heilbot, tomaat met grijze garnalen, gamba’s, langoustines, garnalen cocktail   

Buffet 2:   60 € p.p.
1/2 kreeft, zalm Bellevue, gerookte zalm, gerookte heilbot, tomaat met grijze garnalen, gamba’s, langoustines, garnalen cocktail

 

Gerechten

 

Soepen:

Pompoenroomsoep​​​​​ - 5,00 €

Vissoep met rouille - 9,00 €

Kreeftenbisque met rouille - ​​​​11,00 €

 

Koude voorgerechten:

Tartaar van zalm, grijze garnalen, parmezaan - ​17,00 €

Bord gerookte zalm, ajuin, bieslook, dille - ​​17,00 €

Foie gras, gelei van porto, appelsien konfituur​ - 19,00 €

Halve kreeft, tartaarsaus, rouille​​​ - 27,00 €

 

Warme voorgerechten:

Gegratineerde St Jacobsschelp (stuk) - 6,50 €

Halve kreeft, lichte jus met wasabi, parmezaan​ - 27,00 €

Tournedos van zeebaars, prei, garnalen​​ - 17,00 €

Scampi's, Chardonnayroomsaus met zaadjes - 15,00 €

 

Hoofdgerechten:

Kreeft Bellevue, tartaarsaus, rouille​​ - 52,00 €

Kreeft, lichte jus met wasabi, parmezaan​​ - 52,00 €

Tournedos van zeebaars, prei, garnalen​​ - 23,00 €

Vol au vent  van fazant, verse kroketten​​ - 22,00 €

Hert met kastanjesaus, peer in wijn - ​​​23,00 €

Wildstoofpotje van hert en hinde​​​ - 24,00 €

 

 

Ook mogelijk!!!​Bestelling van hapjes , verse vis, oesters, levende kreeft, krab, Sint Jacobsnootjes …

Zin in iets die niet op deze list staat? Laat ons iets weten!

verkoop van vis

 

het hele jaar!

 

Kreeft

Verse vis (panklaar)

Krab

Oesters

Sint Jacobsnootjes...

 

Dagprijs

 

Kerst

€44,00

 

Dit was de testblok

Degustatie van wilde pastei, rabarber

Roomsoep of seizoenssorbet

Fazantfilet, rode bieten en knolselder

Crème brûlée  

Zoetigheden

Valentijn

 

laatste bestelling 12/02
 

menu 27€:     Italiaanse tomatensoep
         Stoofvlees, kroketten


menu 40€:     Scampi's,  tomatensaus, basilicum 
        Kalfsblanquette, rijst

Voor kinderen

€44,00

 

Dit was de 2de test

Degustatie van wilde pastei, rabarber

Roomsoep of seizoenssorbet

Fazantfilet, rode bieten en knolselder

Crème brûlée  

Zoetigheden

Menus worden enkel geserveerd voor de ganse tafel.

 

 

Allergenen?

Je volgt een dieet….
Je hebt een voedselallergie?
Meld het ons bij de reservatie en vooral voor de bestelling,
de chef zal er rekening mee houden!

Maak uw reservatie

*restaurant enkel voor familiale of professionele bijeenkomsten